“行了,天大的好消息也宣布完了。”
“为了庆祝滚滚乔迁新居(虽然暂时还没搬),我决定,今晚加个大餐!”
“让你们见识一下,金牌饲养员的厨艺!”
说完,他抱着小滚滚,拎起石桌上的食材,转身走进了那间朴素却干净的厨房。
护林站的厨房不大,保留着最原始的灶台结构。
左边是一个用砖石和黄泥砌成的大灶,专门用来烧柴火,蒸饭、炖菜都用它。
火候足,做出来的饭菜有种特别的香气。
右边则是一个小巧的炭火灶,适合温炖或者烧烤。
墙边的木质橱架上,十几个玻璃罐子一字排开。
里面装着八角、桂皮、香叶、花椒等各种香料,收拾得井井有条。
一看就知道,这厨房的主人是个对吃很有追求的人。
林天的厨艺确实不错。
他先将怀里的小滚滚放到门口一个专门给它铺了软垫的小竹筐里。
然后开始有条不紊地忙碌起来。
淘米,加水,将大铁锅稳稳地放在柴火灶上。
他熟练地用火钳夹起几块干透的松木塞进灶膛,划燃一根火柴扔了进去。
干燥的松木瞬间被点燃,火苗升腾,发出“噼啪”的轻响,温暖的火光映着他带笑的脸。
接着,他开始处理那块带回来的猪排骨。
排骨是肉铺老板特意给他留的,肥瘦相间,品相极佳。
他原本只打算炖一半,自己解解馋。
但现在,他改变主意了。
他看着案板上那一大块排骨,豪气地挥了挥菜刀。
“今儿高兴,全给炖了!”
“给大滚滚好好补补,争取早日把膘贴回来!”
说着,他手起刀落,将整块排骨都剁成了大小均匀的块状。
他又在小炭火灶里生上火,架起一口小锅烧上水,将排骨倒进去焯烫,撇去浮沫,捞出沥干。
这一步是为了去除排骨的腥味和血水,让之后的汤汁更清澈。
大灶里的米饭己经开始“咕嘟咕嘟”冒着热气。
米香混合着柴火的烟火气,在小小的厨房里弥漫开来。
林天洗干净另一口砂锅,放到炭火灶上,倒油烧热。
他从玻璃罐里捻出几粒八角、一片桂皮、两片香叶,连同姜片和葱段一起扔进热油里。
“滋啦——”
香料与热油碰撞,浓郁的香气瞬间被激发出来,霸道地占据了整个厨房。