秋天小说

第76章 妹子们今天请你们品尝鲜锅兔求首订求月票（第2页）

至於主食，仍引旧是黑列巴，阿丽娜早已拿了三个，放在火炉的架子上开始烘烤了。

兔肉块在清冽的冰水中浸泡片刻去腥，沥乾水分后，加入了適量的盐、少许椒粉，

用手抓匀醃製。虽然没有料酒和芡粉，但问题不大。

將生薑去皮，切成细丝，干辣椒切成小段，大蒜子剥皮切好。

將黑列巴挪到一边，替换上清洗乾净的铸铁煎锅，炉子里的火拨旺盛一些，炒菜就是要火大，火不够旺，就不够香。

好在这个炉子的火力足够，而平底铸铁锅的传热和均匀性还是相当不错的。

待锅烧得极热之后，舀入几勺晶莹的牛油，油脂在高温下迅速融化，发出轻微的“滋啦”声，独特的动物脂香瞬间瀰漫开来。

醃好的免肉被“哗啦”一声倾入热锅中，顿时爆发出更响亮的、带著水汽的“刺啦”声。

程砚之操起木铲，快速而又小心地翻炒，免肉在油脂的包裹下迅速褪去血色，变得白嫩微焦，边缘捲起，渗出诱人的汁水。

很快，兔肉被倒出来。

这个平底煎锅是长木头柄的，无论顛锅，还是倒菜，都相当方便。

锅內再次加入几勺凝固的牛油，油脂融化，放椒、生薑丝、大蒜爆炒。

下干辣椒炒香。

放水。

煮出味后，將之前的兔肉再倒进去，煮两分钟。

趁著烹煮兔肉的工夫，程砚之切了几片醃黄瓜，放在小木碗里，作为开胃小菜。

隨后，又往锅里加了点生薑丝、干辣椒段，又沿著锅沿，添了点水，待汁水收得差不多了，看看也差不多快熟了，就加入盐和味精，翻炒，起锅。

没有装盘，直接將锅放在小木桌上，至於炉子，程砚之將早已准备好的铁壶放了上去，煮白樺茸茶。

浓烈的、霸道而鲜香的麻辣气息逸散在整个木屋，衝击著阿丽娜和尤利婭的鼻腔。

“好香！”尤利婭看著锅里色香味俱全的兔肉，忍不住吸了吸鼻子。

阿丽娜也不禁靠近了些，眼神亮晶晶的：“从来没有闻过这么—刺激又诱人的味道这种浓烈的中式香辣风味，对生活在冰雪部落的她们来说，是极其新奇和强烈的体验。

“开吃！”

程砚之分给她们烤得鬆软的黑列巴和餐具，三个人围著铸铁锅开干。

“当心烫。”

程砚之率先夹起一块兔肉，吹了吹热气，送入口中。兔肉无比滑嫩，肉质细腻，在齿间一抿就化开，没有丝毫腥膻。隨之而来的是椒的麻、辣椒的辣、还有生薑大蒜交织的复合香味以及西伯利亚雪兔本身的鲜甜！

这股强烈的“麻、辣、鲜、香”瞬间在口中爆开，极具侵略性却又无比美味。

“唔一！”程砚之满足地喟嘆一声，感觉一股暖流从喉咙直通胃腹，额头微微冒汗，在这冰天雪地里痛快淋漓。

阿丽娜学著程砚之的样子，夹起一小块免肉，尝试著咬了一口。刚入口时，那股从未体验过的椒麻和辣椒的辛香让她眼晴瞬间睁大了一瞬，像是被小小的闪电击中。但紧接著，兔肉的鲜嫩和多层次的滋味便俘虏了她，那是一种痛並快乐著的奇妙体验。

她的脸颊飞快地浮起两抹胭脂般的红晕，眼睛弯成了月牙：“好—好吃！嘴里像有好多小跳蚤在跳舞，但是—但是味道太特別了！好香！”